SHORT Amplifikationssystemen
Vom Erzeuger zum consum'actor
Der beste Weg, eine Gewinnmarge zu erhalten ist es, mit den Zwischenhändlern zu verzichten. 3700 Burgund Betriebe sind im Direktvertrieb tätig, einen Umzug durch den Regionalrat von Burgund gefördert.
Panier de légumes
© Bildnachweis: Peter Combs
Holen Sie sich einen Korb mit Produkten der Saison in einem AMAP (Verein zur Erhaltung landwirtschaftlicher Familienbetriebe), bekommen ein Huhn und Käse vom Bauernhof ... Dies ist keine Utopie, sondern eine Wirklichkeit, in Burgund, wo 3.700 Betrieben Direct Selling.
Der Regionalrat unterstützt diesen Ansatz und hat sich verpflichtet, lokalen Food Systems bietet hochwertige Produkte zu entwickeln, sei es organisch oder etikettiert wurden (AOC, gU, ggA, Red Label).
Die Verbraucher sind zunehmend wahrscheinlich zu wollen, so Bürger zu kaufen. Sie ziehen es vor Kurzschlüssen, das heißt, den Direktvertrieb oder indirekten Vertrieb, vorausgesetzt, es gibt nur einen Mittler. Produzenten und Konsumenten sind beide Gewinner. Die Reduzierung der Anzahl von Vermittlern können niedrigere Einkaufspreise für den Verbraucher, die Produkte mehr frischen, lokalen und billiger kauft. Der Produzent selbst, seine Marge erhöhen und verbessert dadurch seine Produktion.
Bauernmärkte, Körbe und Kommissionierung das Feld mehrfach in der Region. Die AMAP assoziieren Bio-Bauern und Gärtner sind auch boomen. Das Inventar besteht aus 41 in Burgund, darunter 11 für die einzige Stadt Dijon. Besuchen Sie nach Burgund, um an der Reihe zu diesen direkten Vertrieb zu genießen.
Was sie sagen ...
Marie-Therese Varlet, GAEC Souilly, Montigny-la-Resle (Yonne)
aus "Die Leute Wollen your Direkt Beim Milchprodukte Erzeuger
"Wir sind in Burgund seit 1994 mit meinem Mann basiert. Unser Sohn kam im Jahr 1999 und hat förderte die Umwandlung von Milchwirtschaft auf den ökologischen Landbau. Wir verarbeiten 175.000 Liter Milch pro Jahr. Wir führen mit Käse: Die Souilly, die Toma, Soumaintrain, Quark ... Von Anfang an begannen wir im Direktvertrieb. Heute mache ich vier Märkte in der Woche in Chablis (Sonntag), Auxerre (Dienstag und Freitag) und Joigny (Samstag). Der Hof ist ganzjährig geöffnet, 7 Tage / 7, 16 bis 19 Stunden. Von außen sehen mich die Leute arbeiten, macht es ihnen anhalten möchten. Im Sommer gibt es viele Touristen, wie sie ihre Milchprodukte direkt beim Erzeuger einzukaufen. "
Stephanie Peulson EARL Peulson zu Châtenoy-le-Royal (Saone-et-Loire)
aus, "Selling direkt ab Hof IST sehr lohnend"
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- Article du 10/02/2012 11:01, modifié le 10/02/2012 14:40 -