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Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école
Une opération menée dans les lycées et CFA bourguignons
La Région lance une nouvelle édition de l'opération Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école. La nouveauté 2008 : trois thèmes pourront être déclinés par les établissements pour faciliter l'élaboration des menus !
Logo Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école
L'opération Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école, initiée par la Région avec le CCC (Comité de coordination des collectivités), a pour objectif de développer le goût des élèves pour des produits de qualité et favoriser l'apprentissage de l'équilibre alimentaire.
Outre cet aspect nutrition, elle vise à mieux faire connaître et à encourager la consommation des produits régionaux, valoriser les produits issus des filières agro-alimentaires locales et faciliter l’approvisionnement de ces produits par les responsables des lycées et CFA, dans le respect du code des marchés publics.
Pour la rentrée 2008/2009, le conseil régional propose un nouveau dispositif aux lycées pour plus de souplesse. Les lycées déclineront, à leur guise, un, deux ou trois thèmes, chaque mois, pour faciliter l'élaboration des menus.
- octobre 2008 : Cassis - Pomme de terre - Bœuf
- novembre 2008 : Potimarron et citrouille - Marrons, châtaignes - Produits tripiers
- décembre 2008 : Poire - Poireaux et carottes - Escargots et charcuterie
- janvier 2009 : Pomme - Lentilles - Blé
- février 2009 : Chou - Miel et pain d'épices - Volaille
- mars 2009 : Fromage de vache - Pains - Truite
- avril 2009 : Huile (colza, noix, tournesol) - Desserts bourguignons - Veau
- mai 2009 : Moutarde - Fromage de chèvre et brebis - Agneau
Les produits issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable seront intégrés à chaque journée.
QUIZZ BDMA : retrouvez en bas de page un lien vers notre jeu mensuel et gagnez de nombreux cadeaux !
Contact
Comité de coordination des collectivités
Maison des Industries Alimentaires de BourgogneMarie-Cécile Rollin - Secrétaire générale du CCC
4 bd Docteur Jean Veillet - BP 46524 - 21065 DIJON Cedex
03.80.70.27.34 
03.80.70.27.35
Les documents liés à cet article
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Visite du lycée Hippolyte Fontaine en vidéo »
3 septembre 2009. A l'occasion de la rentrée scolaire, le président du conseil régional de Bourgogne s'est rendu dans le lycée Hippolyte Fontaine (Dijon - 21).
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Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école- le film »
Valoriser les filières agroalimentaires régionales dans la restauration scolaire des lycées et des CFA de Bourgogne en développant le goût des élèves pour des produits de qualité et en favorisant l'apprentissage de l'équilibre alimentaire, c’est la volonté du conseil régional avec «Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école».
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Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école - Moutarde, fromage de chèvre, agneau
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Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école - Les huiles, le veau, les douceurs bourguignonnes
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Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école - Le chou, le miel et le pain d'épices, et les volailles
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Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école- Pommes, lentilles, blé
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Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école- La poire, le poireau, les carottes, les escargots et la charcuterie
Modifié le : 05/03/2009 16:59
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Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école- Potimarron et citrouille, châtaignes et marrons, et produits tripiers
Modifié le : 05/03/2009 16:59
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Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école- Cassis, pomme de terre & bœuf
Modifié le : 05/03/2009 16:59
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Bien dans mon assiette, les terroirs de Bourgogne font école- recueil 2007-2008
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Toutes les recettes de l'année scolaire 2005-2006
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- Article du 07/09/2007 10:58, modifié le 05/10/2009 09:00 -